Kochen…MitZukunft!

„Keiner soll mehr sagen, vernünftige Ernährung sei kompliziert. Mühsam ist höchstens, all das wieder zu verlernen, was uns die Ernährungsmittelindustrie an gestörtem Essverhalten angewöhnt hat.“

 

Das Thema Ernährung ist mittlerweile allumfassend, kompliziert und betrifft jeden! Wie riesig dieses Themen-Gebiet in Wahrheit ist, fiel mir erst auf, als ich angefangen habe, mich tatsächlich intensiv damit zu befassen… also die Thematik nicht nur oberflächlich berührte, sondern tief wühlte und den Ursprung suchte … Den Ursprung unserer heutzutage meist konsumierten Nahrungsmittel… dabei stellte ich fest, dass ich selten bis nie dort landete wo ich glaubte zu landen… auf dem Acker und bei Viehzüchtern, sondern mein weg immer in einen Riesigen Konzern führte, beziehungsweise in Laboratorien und Pharmazieunternehmen deren Größe und Stellenwert
in unserer Gesellschaft mittlerweile von exorbitanten Ausmaß ist.
Weiter begann ich mich damit zu beschäftigen wie sich die einzelnen Menschen unserer Gesellschaft ernähren… explizit in den verschiedenen Regionen Gesellschaftsschichten und Altersgruppen… und musste mit entsetzen feststellen das das Kind prinzipiell immer der leidtragende ist…. am häufigsten natürlich in Familien deren Kinder selbst noch Kinder sind, aber
auch in Familien in denen beide Elternteile fest mit beiden Beinen im Leben stehen, aber durch die Arbeit verhindert sind jeden Abend für ein Anständiges und den Bedürfnissen des Kindes entsprechendes Abendessen zu sorgen.
So bleibt den Kindern also nichts anders übrig, als das wieder zu erlernen was vor 50 Jahren noch Gang und Gebe in den meisten Haushalten war… sich selbst zu verpflegen… dass das nicht einfach und mit gewissen Risiken verbunden ist, steht völlig außer Frage.. doch früh übt sich… deswegen wollen wir Kindern von Beginn an zeigen was Kochen und das arbeiten mit Lebensmitteln eigentlich bedeutet … wie man kleine Sachen bewerkställigt, das es gesunde, schnelle und leckere Alternativen zu Tiefkühlpizza, Dosenspaghetti und Co. gibt und vorallem, dass Kochen Spaß macht…

Kochen mit Zukunft…!

Euer Vince