Pop-Up-Restaurants
Seid nun mehr 4 Jahren eröffne ich unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und mit Inhalten die mir gerade unter den Nägeln brennen, Pop-Up-Restaurants in München.
Zumeist trägt es Themen rund um unseren Fleischkonsum in sich – aber auch rein Vegetarische Konzepte haben wir schon umgesetzt. Letztes Jahr zum Beispiel mit #Byondbeef (zusammen mit meinem lieben Freund Marc aus dem Meatingraum) – wobei eine Vegetarische Ernährung auch als Post-Omnivor bezeichnet werden kann, und sich somit anderen Projekten wie Fleischkonsum #1 & #2 im inhaltlichen meinem Herzensthema anschließt.
Hier eine Chronoligische Abfolge der Pop-up’s:
A Popup-Exhibition with photographs by Vivi D’Angelo & accompanying Menue by Nose-To-Tail-Chef Vincent Fricke. Curated by the Gallery for Contemporary Art Kunsthandel Anne Uhrlandt
Mit dem Popup Restaurant Fleischkonsum verfolgt Fricke zwei Ziele: Zum einen möchte er die Menschen auf ihren übermäßigen Fleischverzehr aufmerksam machen. Denn anstatt wie früher nur sonntags Fleisch zu essen,…
VincentFricke 