Der Schwarze Schwan in der Gastronomie
Es ist gut ein halbes Jahr her, da stolperte ich über einen mir bis dato völlig unbekannten Autor namens Nassim Nicholas Taleb – der unter anderem einen Bestseller mit dem seltsamen Titel “der schwarze Schwan” verfasste. Nichts ahnend versuchte ich mich einzulesen – und musste feststellen, dass er es schaffte, mit Hilfe verschiedener Essays die […]
Read more "Der Schwarze Schwan in der Gastronomie"